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Algas: sabores marinos para cocinar

Anne Brunner

Recetas de cocina creativas con algas secas, frescas, lactofermentadas, en copos?.

Para yodar el diario, Anne Brunner, autora de Algas marinas: sabores marinos para cocinar (The Beach), imagina dos usos para lo menos inesperado: una infusión para saciar la sed hecha con una cucharadita de puré de lechuga de mar y una pizca de té negro; y un entrante de verano con una hoja de nori a la mitad, tostado durante 1 minuto en una sartén caliente y seca, y se desmenuzó más de ... Nori, kombu, wakame, iziki, aonori, dulse, arame, agar-agar… Desde el aperitivo hasta el postre, las algas aportan creatividad y vitalidad a nuestros menús: ensalada de algas crudas con avellanas, tostadas …

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9788425519772 ISBN
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Notas actuales

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Sofi Voighua

Algas: Sabores Marinos Para Cocinar y fue publicado por la editiorial HISPANO EUROPEA. esta disponible en idioma CASTELLANO. esta catalogado como un texto de ( …

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Mattio Mazios

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Noe Schulzzo

Consejos para incorporar algas marinas en la cocina. Aunque estrictamente no sean un vegetal, son conocidas como verduras de mar y pueden usarse en numerosas preparaciones, mejorando su color, sabor y aportando un sinfín de nutrientes. Desde que decidimos nadar en las profundidades buscando diferentes ingredientes para cocinar, se han encontrado plantas marinas que sustituyen a los químicos y llenan de sabor la comida. Cocinar con algas y usarlas como aditivos es una alternativa a los químicos sintéticos y utilizarlas es …

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Jason Statham

Algas, sabores marinos para cocinar, libro de Varios Autores. Editorial: Hispano europea. Libros con 5% de descuento y envío gratis desde 19€.

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Jessica Kolhmann

Algas en la cocina: el tesoro del fondo del mar Ibán Yarza. 17 de abril de 2019 · 10:06. Son verduras marinas, con tantos nutrientes concentrados que en cantidades mínimas aportan grandes beneficios. En la cocina son todo un estímulo para la imaginación por sus sabores y texturas.