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Truficultura. Fundamentos y técnicas

Santiago Reyna Domenech

El presente libro, coordinado por Santiago Reyna, profesor de la Universidad Politécnica de Valencia, constituye, gracias a la colaboración de numerosos investigadores y técnicos españoles y extranjeros especializados en temas trufícolas, una amplia revisión de los conocimientos actuales en el conjunto de materias relacionadas con la truficultura. En total han colaborado 26 autores de 7 países, pertenecientes a 15 universidades, centros de investigación o empresas diferentes.La primera edición, ya agotada, fue galardonada en la XXXVI edición del premio al mejor libro agrario de la Fira Agricola de LLeida,único premio que se otorga para este tipo de publicaciones en España.La Truficultura es un cultivo que no resulta familiar para la mayor parte de los agricultores. En definitiva se trata de cultivar un hongo asociado a las raíces de un árbol y por lo tanto se produce una interrelación árbol-hogo-clima-suelo que se sale del ámbito de los cultivos habituales. Por ello es básico conocer su proceso para llevar a buen puerto un proyecto trufero. En el libro se exponen los fundamentos técnicos y científicos con amplitud, procurando también un lenguaje que, sin perder rigor, sea comprensible. Se describen todas las técnicas para la realización de una plantación: elección de terreno, especies, preparación, etc., así como técnicas posteriores de cultivo. La viverística y las técnicas forestales son capítulos con especial importancia. Se ha incluido la historia de ocho plantaciones españolas contada por sus propios dueños. La truficultura en Francia e Italia tienen sendos capítulos ya que son los países con más tradición que en la truficultura. También se ha incluido una visión en otros países como Hungría y zonas más lejanas donde la trufa es introducida en ambientes muy diferentes como Chile, Nueva Zelanda o Estados Unidos de América.No existe una sola truficultura por ello a través de toda esta información el emprendedor trufero deberá escoger las técnicas que más se acomoden a las condiciones ecológicas de su plantación.La trufa además de sus bien conocidos valores gastronómicos y económicos posee un valor ecológico indiscutible. Utilizamos árboles autóctonos de nuestros bosques, no se incorporan abonos minerales ni pesticidas y se trata de un cultivo cuya sostenibilidad y compatibilidad con la conservación ambiental es paradigmática, por ello las Administraciones Públicas vienen apoyando el sector desde hace años y es previsible que en el futuro mantengan este apoyo.2ª Edición revisada y ampliada . Fotos color.

truficultura. fundamentos y técnicas by carlos colinas gonzalez, ana maria de miguel velasco, sergi garcia barreda, csorbaine gogan andrea, mario honrubia garcia, gian luigi gregori, carlos palazon espaÑol, santiago reyna domenech, pierre sourzat lespinasse, joan trull ahuir pdf El autor de Truficultura. Fundamentos y técnicas, con isbn 978-84-8476-517-2, es Carlos [et Al.] Colinas González, esta publicación tiene setecientas veinte páginas. Este texto lo edita Ediciones Mundi-prensa. Su andadura comenzó en los años cuarenta impulsada por Pedro Hernandez Sánchez y tiene su sede en Madrid.

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9788484765172 ISBN
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Notas actuales

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Sofi Voighua

Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y Montes. Universidad Politécnica de ... La truficultura es de las pocas actividades agroforestales rentables y en expansión en el área mediterránea. ... Truficultura. Fundamentos y técnicas.

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Mattio Mazios

Truficultura. Fundamentos y técnicas - 9788484765172 - CARLOS COLINAS GONZALEZ, PIERRE SOURZAT LESPINASSE, SANTIAGO REYNA DOMENECH, CARLOS PALAZON ESPAÑOL, GIAN LUIGI GREGORI, MARIO HONRUBIA GARCIA, CSORBAINE GOGAN ANDREA, SERGI GARCIA BARREDA, ANA MARIA DE MIGUEL VELASCO, JOAN TRULL AHUIR. Información adicional y compra del libro.

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Noe Schulzzo

Oryx. La tienda del amante de la naturaleza TRUFICULTURA. FUNDAMENTOS Y TÉCNICAS [L0021394] - TRUFICULTURA. FUNDAMENTOS Y TECNICAS, REYNA DOMENECH,SANTIAGO, 69,00€. El presente libro, coordinado por Santiago Reyna, profesor de la Universidad Politécnica ...

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

TRUFICULTURA. FUNDAMENTOS Y TÉCNICAS. COLINAS GONZALEZ, CARLOS ; DE MIGUEL VELASCO, ANA MARIA ; GARCIA BARREDA, SERGI ... Gregori G (2007) Principales aspectos de la trufa y la truficultura en Italia. In: Reyna S (ed) Truficultura. Fundamentos y técnicas. Mundi-Prensa, Madrid Google ...